Buntes Wintergemüse fermentieren mit Abendessen

Heute wird es bunt! Lauter gesundes Biogemüse kommt ins Glas - und das alles ganz ohne Energieaufwand. Du brauchst dazu keinen Ofen und keinen Kühlschrank! Gemeint ist das Fermentieren - die älteste Art des Haltbarmachens. Anhand vieler praktischer Tipps und Erklärungen zu diesem ganz speziellen Vorgang lernen wir zwei der wichtigsten Arten des Fermentierens kennen. Feine Rezeptvariationen mit diesen umami Spezialitäten stehen dann beim Abendessen auf dem Programm.
Das nimmst du mit nach Hause: Viel Wissen über das Fermentieren, ein umfangreiches Skript und zwei Gläser voller bunter Fermente.