Schokolade - dein Freund als Seelentröster versus ein Verzicht mit Gewinn auf vielen Ebenen

Gibt es gesunden Zucker? Die Fastenzeit bietet für viele Menschen eine Gelegenheit, den eigenen Konsum zu überdenken und zu verzichten.Verschiedene Studien zeigen, dass der Verzicht auf Zucker erstaunliche Auswirkungen auf den Körper hat. Christian Rochel, Orthomolekularmediziner und Referent für Ernährungslehre, erklärt die Zusammenhänge über Zucker, Blutzuckerspiegel, verschiedene Zuckerbezeichnungen der Lebensmittelindustrie, versteckte Zucker und warum Zucker das Belohnungszentrum unseres Gehirns aktiviert.Christian Rochel, Ernährungsberater für Sporternährung