Hamsterbacke: Herausforderungen und Chancen regionaler Lebensmittelversorgung

Die Hamsterbacke hat in den letzten 2 Jahren seit Vereinsgründung ein Netz mit
vielen regionalen Produzent*innen und weiterverarbeitenden Betrieben aufgebaut und deckt mit ihrem Angebot eine große regionale Vielfalt ab: Derzeit bezieht die Hamsterbacke ihre Produkte von rund 65 verschiedenen Produzent*innen. In dieser Runde wollen wir vorstellen, was es alles an regionalen Wertschöpfungskreisläufen gibt und welche Kulturen hier in der Region angebaut werden. Wir wollen aber auch über die Lücken in der Wertschöpfungskette berichten, die wir bei unserer Recherche identifiziert haben und gemeinsam Lösungen diskutieren, wie sich diese schließen
lassen.